Selon la loi, le budget \u00ab restauration \u00bb est une partie du budget des ASC (Activit\u00e9s Sociales et Culturelles), g\u00e9r\u00e9 par les CE (Comit\u00e9s d\u2019Entreprises).<\/p>\n
A France T\u00e9l\u00e9com, il repr\u00e9sente 62 millions d\u2019euros, soit un peu plus de 600 euros par collaborateur<\/span><\/em>. Et il est g\u00e9r\u00e9\u2026 par la Direction de l\u2019entreprise. Le 6 avril dernier, elle a mis en place une nouvelle offre de restauration, sur la base d\u2019un nouveau cahier des charges applicable par les prestataires, et apr\u00e8s un appel d\u2019offres remettant en concurrence 30 restaurants sur 140.<\/p>\n 6 millions d\u2019\u00e9conomies par an, au d\u00e9triment des personnels<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Officiellement, il s\u2019agit d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des repas, tous en contenant les prix, notamment au travers du nouveau menu \u00ab Ardoise \u00bb.<\/p>\n Dans la r\u00e9alit\u00e9, la Direction cherche surtout \u00e0 faire des \u00e9conomies. Objectif : r\u00e9cup\u00e9rer 6 millions d\u2019euros, soit 10% du budget d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la restauration, via des transferts de charges vers les prestataires, ou encore la diminution de la subvention des repas.<\/p>\n <\/p>\n La CFE-CGC\/UNSA r\u00e9agit<\/strong><\/p>\n S\u2019appuyant sur un arr\u00eat de la Cour de Cassation du 30 mars 2010, nous r\u00e9clamons la restitution aux CE des budgets non d\u00e9pens\u00e9s depuis 5 ans, de l\u2019ordre de 20 millions d\u2019euros, soit pr\u00e8s de 200 euros par collaborateur.<\/p>\n Ce reliquat doit \u00e9galement \u00eatre provisionn\u00e9 dans les comptes 2010 de l\u2019entreprise. En effet, deux points fondamentaux sont rappel\u00e9s par la Cour de Cassation :<\/p>\n Nous avons \u00e9galement constat\u00e9 d\u2019\u00e9tranges r\u00e9gularisations de factures, qui pourraient s\u2019\u00e9lever \u00e0 plus de 4 millions d\u2019euros depuis 2005, et sur lesquelles il conviendra de faire la lumi\u00e8re, afin que toutes les sommes qui doivent revenir aux personnels lui soient r\u00e9ellement distribu\u00e9es.<\/p>\n Votre avis nous int\u00e9resse<\/strong><\/p>\n Il semble que la nouvelle offre de restauration suscite plus de grogne que d\u2019enthousiasme de la part des personnels, qu\u2019il s\u2019agisse de la qualit\u00e9 des menus ou des tarifs pratiqu\u00e9s. Pour certains \u00e9tablissements, c\u2019est l\u2019absence d\u2019une offre de restauration collective qui pose probl\u00e8me, ou sa capacit\u00e9 d\u2019accueil, notamment pour les personnels travaillant en horaires d\u00e9cal\u00e9s.<\/p>\n Pour mieux d\u00e9fendre vos droits, nous avons lanc\u00e9 une enqu\u00eate, \u00e0 laquelle vous pouvez r\u00e9pondre en ligne<\/a> ou via le questionnaire distribu\u00e9 par vos correspondants locaux.<\/p>\n\n