{"id":17506,"date":"2021-09-29T13:18:23","date_gmt":"2021-09-29T13:18:23","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8080\/?p=17506"},"modified":"2021-09-29T13:18:23","modified_gmt":"2021-09-29T13:18:23","slug":"restauration-collective-la-direction-doit-rendre-des-comptes-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.cfecgc-orange.app\/index.php\/2021\/09\/29\/restauration-collective-la-direction-doit-rendre-des-comptes-2\/","title":{"rendered":"Restauration collective : La Direction doit rendre des comptes !"},"content":{"rendered":"<p>Depuis de nombreuses ann\u00e9es, la CFE-CGC Orange alerte sur le risque d&rsquo;effondrement du syst\u00e8me de restauration collective en vigueur chez Orange. Au-del\u00e0 des facturations abusives de frais (dont les loyers) de la part de la Direction, facturations qui font l\u2019objet d\u2019une proc\u00e9dure p\u00e9nale, la mauvaise gestion des cantines internes engendre un co\u00fbt prohibitif par repas servi, et ne permet pas \u00e0 tous les salari\u00e9s de percevoir un droit \u00e0 restauration par jour de travail.<\/p>\n<h2><strong>Vous restituer chaque euro qui vous revient !<\/strong><\/h2>\n<p>La restauration est une composante des ASC (Activit\u00e9s Sociales et Culturelles). Son budget repr\u00e9sente 2,26% de la masse salariale, soit 1&nbsp;100 euros par collaborateur. Le CE\/CSE OFS, apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es de contentieux judiciaire a r\u00e9ussi \u00e0 en r\u00e9cup\u00e9rer le contr\u00f4le, et \u00e0 en assurer la gestion <strong>en toute transparence budg\u00e9taire. <\/strong>Il a \u00e9galement pris la d\u00e9cision de permettre \u00e0 chacun de<strong> choisir entre Titres Restaurants et subvention dans sa cantine ou son RIE de proximit\u00e9.<\/strong><\/p>\n<p>Seuls 3 CE\/CSE sur 14 ont fait le choix de piloter leur budget, les autres, par incomp\u00e9tence ou soumission \u00e0 la Direction, ont d\u00e9cid\u00e9 de le laisser entre les mains de la Direction dans un syst\u00e8me dit \u00ab&nbsp;mutualis\u00e9&nbsp;\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Le Titre Restaurant, moyen de paiement universel <\/strong><\/p>\n<p>Le Titre Restaurant est devenu un moyen de paiement universel accept\u00e9 dans tous les restaurants collectifs&nbsp;: RIE (Restaurant inter-entreprises), cantines, etc. <strong>Pourtant, les cantines g\u00e9r\u00e9es par la Direction d\u2019Orange les refusent<\/strong>, emp\u00eachant nos prestataires, nos clients et les personnels d\u2019Orange en disposant au titre de leurs activit\u00e9s ou de t\u00e9l\u00e9travail partiel d\u2019y d\u00e9jeuner.<\/p>\n<p><strong>Payer vos achats au supermarch\u00e9 avec un Titre Restaurant gr\u00e2ce \u00e0 votre mobile !<\/strong><\/p>\n<p>Le Titre Restaurant permet de toucher une subvention quotidienne. Il co\u00fbte 3,70 euros au salari\u00e9 et lui octroie 5,55 euros de subventions pour une valeur faciale de 9,25 euros. D\u00e9mat\u00e9rialis\u00e9, il permet de ne payer que ce qu\u2019on doit au centime pr\u00e8s jusqu\u2019\u00e0 19 euros usuellement (pendant la p\u00e9riode de crise sanitaire, 38 euros dans les restaurants).<\/p>\n<p>La nouvelle innovation d\u2019Edenred permet aussi \u00e0 qui le souhaite de coupler sa carte bleue et de payer en une fois la partie subventionn\u00e9e et le reste de la somme due.<\/p>\n<p>Le Titre Restaurant est accept\u00e9 dans les supermarch\u00e9s, les restaurants du lundi au samedi (exceptionnellement le dimanche aussi pendant la crise sanitaire) et les Restaurants Inter Entreprise. Il vous permet de manger o\u00f9 vous voulez o\u00f9 que vous soyez : \u00e0 domicile ou sur site, de mani\u00e8re \u00e0 garantir votre pouvoir d\u2019achat tous les jours et pas uniquement lorsque vous d\u00e9cidez d\u2019aller \u00e0 la cantine !<\/p>\n<p><strong>La v\u00e9rit\u00e9 des prix des cantines Orange<\/strong><\/p>\n<p>En n\u2019indiquant pas sur les tickets de caisse les frais de structure et d\u2019immobilier qui sont refactur\u00e9s en plus \u00e0 tous les CSE du Groupe, la Direction d\u2019Orange dissimule depuis des ann\u00e9es le vrai prix d\u2019un repas dans ses cantines.<\/p>\n<p>En effet, suite \u00e0 la d\u00e9nonciation des conventions avec le CE OFS fin 2019, la Direction qui facturait aux CE\/CSE 7,04 euros au titre de \u00ab&nbsp;son immobilier&nbsp;\u00bb sans pouvoir le justifier, a \u00e9t\u00e9 oblig\u00e9e de faire apparaitre leur vrai prix\u2026 <strong>16 \u00e0 18 euros par repas&nbsp;!<\/strong> Plus cher qu\u2019une formule compl\u00e8te dans de nombreux restaurants et largement plus \u00e9lev\u00e9 que n\u2019importe quel RIE (8 \u00e0 12 euros). L\u2019entreprise facture le loyer consacr\u00e9 \u00e0 la cantine alors que, selon le Code du Travail (articles du R4228-19 \u00e0 R4228-25) elle doit mettre gracieusement \u00e0 disposition des salari\u00e9s les locaux destin\u00e9s \u00e0 leur restauration. Pour les salari\u00e9s, c\u2019est transparent lors du passage en caisse : ils paient leur repas entre 3 et 5 euros en moyenne. Mais les frais compl\u00e9mentaires sont bien imput\u00e9s sur le budget restauration annuel, ce qui prive les salari\u00e9s d\u2019une subvention pour chaque jour travaill\u00e9, que ce soit en pr\u00e9sentiel ou en t\u00e9l\u00e9travail.<\/p>\n<p><strong>Ces refacturations de plus de 100 millions, soit pr\u00e8s de 1&nbsp;500 euros par salari\u00e9, font l\u2019objet d\u2019une plainte au p\u00e9nal&nbsp;!<\/strong><\/p>\n<h2 data-mce-word-list=\"1\">Les personnels du CSE Orange France Si\u00e8ge \u2026 punis<\/h2>\n<p>Les 3 CE\/CSE (sur 14) qui ont d\u00e9cid\u00e9 de reprendre le contr\u00f4le du budget contestent les factures des loyers. Tr\u00e8s g\u00ean\u00e9e de perdre la main sur les lucratifs budgets ASC, la Direction d\u2019Orange, avec la complicit\u00e9 des autres organisations syndicales, d\u00e9cide de se venger\u2026 <strong>quitte \u00e0 emp\u00eacher le fonctionnement de ses cantines.<\/strong><\/p>\n<p>En effet, pour un subventionnement direct en caisse, il faut l\u2019interconnexion des syst\u00e8mes d\u2019information RH. La DRH pr\u00e9c\u00e9dente (remerci\u00e9e depuis pour incomp\u00e9tence) et la Direction d\u2019Orange France, pour obliger les CSE r\u00e9calcitrants \u00e0 renoncer \u00e0 leurs revendications, ont d\u00e9cid\u00e9 d\u2019interrompre ce flux du jour au lendemain&nbsp;: <strong>d\u00e8s lors, dans les cantines Orange, les personnels OFS doivent payer le tarif externe&nbsp;<\/strong>!!<\/p>\n<p>Vous trouverez sur le site du CSE OFS (<a href=\"http:\/\/www.cseofs.org\">www.cseofs.org<\/a>) la <a href=\"https:\/\/www.cseofs.org\/com\/page\/1993\">liste de RIE proches qui vous permettront de manger \u00e0 un prix raisonnable<\/a> et de payer avec un Titre Restaurant.<\/p>\n<p><strong>Un syst\u00e8me en faillite\u2026<\/strong><\/p>\n<p><strong>La mauvaise gestion des cantines<\/strong> entraine l\u2019augmentation continue de la part des loyers abusivement factur\u00e9s et des frais d\u2019admission par repas. Dans ce contexte, la seule solution pour que la Direction s\u2019y retrouve financi\u00e8rement est que le nombre de repas pris dans les cantines diminue pour gagner sur les subventions.<\/p>\n<p><strong>Une mauvaise gestion<\/strong> qui r\u00e9sulte&nbsp;:<\/p>\n<ol>\n<li>Du refus d\u2019Orange d\u2019accepter dans ses cantines d\u2019autres personnes que celles des CSE Orange d\u00e9l\u00e9gants (ou travaillant pour elle). Cela permettrait de baisser le co\u00fbt unitaire des frais d\u2019admission.<\/li>\n<li>D\u2019un financement abusif de frais qui devraient \u00eatre pris en charge par la Direction,<\/li>\n<li>Du refus d\u2019accepter les TR qui fait fuir les externes et donc diminue le nombre de repas pris,<\/li>\n<li>Du maintien de cantines o\u00f9 le nombre de repas pris est tellement bas que les frais d\u2019admission montent jusqu\u2019\u00e0 35 euros par repas\u2026<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Un syst\u00e8me en faillite, d\u00e9ficitaire en 2020 et 2021<\/strong> en raison de la distribution massive d\u2019indemnit\u00e9s aux prestataires de restauration. La Direction a d\u00fb renoncer \u00e0 facturer aux CSE d\u00e9l\u00e9gants 14 millions d\u2019euros de loyers pour le maintenir vaguement \u00e0 flot.<\/p>\n<p><strong>Un syst\u00e8me en faillite&nbsp;!<\/strong> Les personnels des autres CSE qui ont confi\u00e9 leur budget \u00e0 la Direction n\u2019ont plus ni indemnit\u00e9s, ni Titres Restaurants depuis le 1<sup>er<\/sup> juillet. Les caisses du budget restauration sont vides.<\/p>\n<p><strong>Un syst\u00e8me en faillite, durablement\u2026<\/strong><\/p>\n<p>La pand\u00e9mie restera d\u2019actualit\u00e9, et les personnels demandent massivement \u00e0 pouvoir \u00eatre en t\u00e9l\u00e9travail. Le nombre de repas servis dans les cantines Orange s\u2019effondre. Les frais d\u2019admissions s\u2019envolent et nombre de restaurateurs ne veulent pas rouvrir sans fr\u00e9quentation minimum (denr\u00e9es perdues) et\/ou ren\u00e9gociation \u00e0 la hausse des prix d\u2019admission, obligeant la Direction \u00e0 augmenter le prix des subventions dans un budget contraint. Mais dans le m\u00eame temps elle doit distribuer des Titres Restaurants \u00e0 tous ceux qui sont en t\u00e9l\u00e9travail&nbsp;; tout collaborateur en t\u00e9l\u00e9travail forc\u00e9 ou non, ayant droit \u00e0 un TR ou une indemnit\u00e9 de 5,55 euros par jour&nbsp;!<\/p>\n<p>Le budget ne tient plus. Les autres organisations syndicales appellent au t\u00e9l\u00e9travail massif mais refusent de voir verser la subvention journali\u00e8re aux salari\u00e9s. L\u2019argent disparait dans un puit sans fond.<\/p>\n<p><strong>R\u00e9former nos cantines<\/strong><\/p>\n<p>Il existe une solution pour soutenir cette activit\u00e9 \u00e9conomique et sociale&nbsp;: nos cantines Orange doivent devenir des Restaurants Inter-Entreprise et produire des repas \u00e0 livrer ou \u00e0 emporter car c\u2019est en conservant au mieux le nombre de repas servis que nos cantines survivront. Il appartiendra ensuite \u00e0 l\u2019entreprise de ne plus immobiliser des locaux d\u2019importance uniquement pour un service le midi mais d\u2019en diversifier l\u2019utilisation (en salles de r\u00e9union ou en lieux de co-working par exemple) pour agr\u00e9menter les services fournis sur les sites.<\/p>\n<h2 data-mce-word-list=\"1\">A OFS, beaucoup plus de subventions pour vous en 2020 et 2021\u2026que dans les autres CSE&nbsp;!<\/h2>\n<p>Le CSE OFS vous a permis de recevoir une subvention de 5,55 euros par jour de travail en 2020 et en 2021, soit 1 149 euros pour 207 jours de travail (\u00e9quivalent temps plein). Alors que les salari\u00e9s des CSE en gestion mutualis\u00e9e ont obtenu moins de 100 jours de subvention restauration&nbsp;!<\/p>\n<p>En effet en 2020, le syst\u00e8me mutualis\u00e9 a suspendu pendant 4 mois les subventions aux salari\u00e9s en t\u00e9l\u00e9travail forc\u00e9 et pendant au moins 2 mois en 2021. En imposant la r\u00e9ouverture des cantines pour une trop faible fr\u00e9quentation, ce choix a co\u00fbt\u00e9 plusieurs millions d\u2019euros en frais de gestion au d\u00e9triment des subventions quotidiennes que chaque salari\u00e9 \u00e9tait en droit de percevoir.&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Quel avenir pour les personnels d\u2019OFS&nbsp;?<\/strong><\/p>\n<p>Comprenant que la situation \u00e9tait \u00e0 la fois p\u00e9nalement r\u00e9pr\u00e9hensible et intenable financi\u00e8rement, le nouveau DRH a convoqu\u00e9 les organisations syndicales pour leur proposer de faire \u00e9voluer le syst\u00e8me en profondeur.<\/p>\n<p>Il se dit pr\u00eat \u00e0 renoncer \u00e0 facturer les loyers (et donc all\u00e9ger le prix des repas dans les cantines Orange) et ainsi permettre le paiement des repas en t\u00e9l\u00e9travail pour tous, si les autres organisations syndicales acceptent la transformation des cantines en RIE et en espaces de travail ainsi que l\u2019externalisation des cantines les plus on\u00e9reuses.<\/p>\n<p>Il faudra sans doute quelques temps pour que les personnels d\u2019OFS soient de nouveau consid\u00e9r\u00e9s par la Direction comme des personnels \u00e0 part enti\u00e8re et b\u00e9n\u00e9ficient de subventions directement \u00e0 leur cantine de proximit\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Si les personnels d\u2019OFS n\u2019ont pas perdu de pouvoir d\u2019achat en 2020 et en 2021, ils ont pour autant subi des tracas assez injustes. Mais ils sauront faire preuve de mansu\u00e9tude vis-\u00e0-vis d\u2019une Direction Orange France qui saura reconnaitre ses torts.<\/strong><\/p>\n<p>=&gt;&nbsp; Pour t\u00e9l\u00e9charger le tract <a href=\"http:\/\/localhost:8080\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ofs-cfecgc202108-restauration_vfinal.pdf\" class=\"wf_file\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/localhost:8080\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/pdf.png\" alt=\"pdf\" class=\"wf_file_icon\" style=\"border: 0px; vertical-align: middle; max-width: inherit;\" \/><span class=\"wf_file_text\">cliquez ici<\/span><\/a><a href=\"http:\/\/localhost:8080\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ofs-cfecgc202108-restauration_vfinal.pdf\" class=\"wf_file\"><span class=\"wf_file_text\"><\/span><\/a><a href=\"http:\/\/localhost:8080\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ofs-cfecgc202108-restauration_vfinal_hc_002.pdf\" class=\"wf_file\"><span class=\"wf_file_text\"><\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Depuis de nombreuses ann\u00e9es, la CFE-CGC Orange alerte sur le risque d&rsquo;effondrement du syst\u00e8me de restauration collective en vigueur chez Orange. 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